Zusatzstoffe
1. mit Farbstoff
2. mit Konservierungsstoff
3. mit Antioxidationsmittel
4. mit Geschmacksverstärker
5. geschwärzt
6. koffeinhaltig
7. mit Taurin
8. mit Süßungsmittel
Allergene
A. Weizenmehl
B. Eier
C. Fisch
D. Milch (einschließlich Laktose)
E. Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss ,Pistazie ,Cashew )
F. Sesamsamen
G= Gerstenmalz, aber ,,glutenfrei '' nach VO (EG ) 41/2009
Kichererbsen-Creme pürierte Kichererbsen mit Sesampaste und Olivenöl (Hummus) F
Auberginen-Creme pürierte, gegrillte Auberginen mit Sesampaste, Olivenöl (Mutabbal) F
Paprika-Walnuss-Creme geröstete Paprika, Walnuss, Granatapfelsirup und Chili (Muhammara) E (scharf)
Gefüllte Teighäppchen verschiedene Füllungen (Fleisch, Vegetarisch, Thunfisch) 5 Stück C, D
Gemischte Vorspeisenplatte D,E, F
5 Sorten
Falafel frittierte Bällchen aus pürierten Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen
Alle Gerichte mit Sesamjoghurt-Sauce und Salat
Falafel-Rolle in arabischem Fladenbrot A, F
Falafel -Teller A, F
Sultan Falafel XL A, F Falafel-Bällchen gerollt in frisch gebackenem, dünnem Saj-Brot, geschnitten und garniert mit eingelegtem Gemüse und Salat, dazu extra Falafel-Bällchen und Dip
Schawarma vom Drehspieß hausgemacht nach syrischer Art
mit Salat / eingelegtem Gemüse und Sauce
Schawarma-Rolle A
Schawarma-Teller mit Beilage nach Wahl, Sauce und Salat
Ofen Schawarma wahlweise Reis oder Bulgur unter einer Schicht knusprig gerösteter Fladenbrotstückchen mit einer hellen Soße und Schawarma-Fleisch-Topping A
Sultan Schawarma in frisch gebackenem, dünnem Ofenbrot auf dem Grill geröstet, geschnitten, mit eingelegtem Gemüse, Salat und Dip A
Pizza A,
D alle Pizzen mit Tomatensauce, Käse und Oregano
Margherita
Champignons
Spinat
Salami vom Rind 1, 2, 3
Schinken von der Pute 2, 3
Sucuk mit türkischer Knoblauchwurst 1, 2, 3
Thunfisch und Zwiebeln C
Hawaii mit Ananas und Putenschinken 2, 3
Vier Jahreszeiten (Veggie) Tomaten, Champignons, Paprika und Oliven 5
Vier Jahreszeiten (Fleisch) Rindersalami, Rinderhackfleisch, Putenschinken, Hähnchen-Schawarma 1, 2, 3
Rucola mit Pesto und Pinienkernen E
Schawarma mit Peperoni
Family Pizza-Blech bis 4 Beläge (35 x 50 cm)
Pizzabrötchen A mit hausgemachter Knoblauchsauce D, Chili-Aioli 8, Sesam-Jogurt Sauce F oder Kichererbsen-Dip F, 8 Stück
Pizzabrötchen A
Gefüllte Pizzabrötchen A nach Wahl (alle mit Käse D): Käse D, Sucuk 1,2,3 , Thunfisch C, Schawarma 4, Rindsalami 1, 2, 3 , Putenschinken 2,3 , Peperoni, Oliven 5
Arabische Pizza A, D
Getrocknete Kräuter mit Thymian, Sesam, Sumak-Gewürz und Olivenöl (Manaisch) F
Paprika-Walnuss-Sauce aus gerösteter Paprika, gemahlenen Walnüssen, Granatapfelsirup, Chili (Muhammara) E (scharf)
Frühlingspizza mit Oliven, Mais, Weichkäse, frischen Tomaten und Paprika 5, D
Spinat-Walnuss-Granatapfel mit Zwiebeln E
Hackfleisch vom Rind mit Tomaten-Gemüse-Sauce und Pinienkernen E
Sultan Falafel Pizza mit Sesam-Sauce und üppiger GarniturF
Grillteller vom Lavasteingrill mit einer Beilage nach Wahl, Sauce und Salat
Hähnchenspieß A, B
Hackfleischspieß vom Rind A,D,F
Kalbfleischspieß
Gemischter Grillteller je ein Hähnchen-, Kalb,- und
Rinder-Hackfleisch-Spieß A,D,F
Crispy-Teller panierte Hähnchenbrustfiletstreifen knusprig frittiert dazu eine Beilage nach Wahl, eingelegtes Gemüse und zweierlei Dip A, B
Hähnchen Burger A, B
Falafel Burger A
Salate mit Dressing nach Wahl: Cocktail 1,2,4,8,D , Joghurt 2, 4, 8, D oder Essig-Öl 4, 8
Garten-Salat Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Zwiebel, Mais
Bauern-Salat gemischter Salat mit Weichkäsen D und Oliven 5
Mischwerk Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Thunfisch C, Putenschinken 2, 3 , Käse D , Zwiebel, Mais
Knuspriger Brot-Salat (Fattousch) A geröstete Fladenbrotstückchen mit Tomate, Gurke und Zwiebel angemacht mit Minze, Olivenöl und Zitrone
Petersilien-Salat (Tabbouleh) A mit Bulgur, Tomate, Gurke und einem Olivenöl-Zitronen-Dressing
Beilagen
Pommes
Reis
Bulgur A Weizengrieß
Freekeh A früh geernteter Weizen
Saucen
Ketchup 1, 2 , 4 , 8 , Mayonnaise 2, 4, B,
Sultan Knoblauch-Crème B, Sultan Chili-Aioli B, Sesam-Jogurt Crème D, F
Dessert
Feiner Milchpudding (Muhallayeh) mit Rosenwasser, Pistaziensplittern und Cocos-Raspeln D, E
Grießschnitte (Basbuseh) mit Rosenwassersirup A, E
Arabische Knusperhäppchen mit Pistazien, Cashewkernen und verschiedenen Nüssen E
Getränke
Ayran (Joghurt Getränk) 0,25 l D
Wasser 0,25 l
Cola 1, 6 , Sprite 1, Fanta 1 0,5 l
Cola Light 0,5 l 1, 6, 8
Cola 1, 6 , Sprite 1, Fanta 1 1 l